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元月15日,元宵節。
在課程中,老師們運用繪本講述節慶由來及習俗,還有猜燈謎的語文活動。
今天在學校老師帶著孩子們進行『搖元宵』活動。
↓首先:準備材料(糯米粉、芋頭餡、紅豆餡)及介紹製作流程。
↓大班組的孩子,協力包元宵,將紅豆餡及芋頭餡包起來。
↓中小班的孩子,將包好的元宵浸過冷開水,再放入〝米胎〞中,開始搖元宵,沾上一層糯米粉。
↓製作好的元宵,就要送到〝大廚:紅金阿姨〞這裡煮囉!!
↓煮的過程中,阿姨也提供了一些小技巧:
1.煮好的元宵,撈起來要先過冷開水,再放入糖水中。
2.先用一層薄皮將餡料包起來,在和好的糯米皮中要加入『板娘』,這樣麵團才有延展性,煮的時候較不易破喔!!
*板娘:一小團已經煮過的糯米團。
←板娘
↓下午點心,就是自己製作的元宵囉!!!
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